Zwiebel

Onion · (Allium cepa)

Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae)

Beschreibung

Die Zwiebel, auch Zwiebellauch, Bolle, Zipolle, Speisezwiebel, Küchenzwiebel, Gartenzwiebel, Sommerzwiebel, Hauszwiebel oder Gemeine Zwiebel genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch (Allium) und eine der ältesten Kulturpflanzen.

Verwendung

Roh Innerlich

Verwendet wird der Zwiebellauch oder die eigentliche Zwiebel oft fein gehackt oder in Ringe geschnitten. Sie wird roh oder geröstet gegessen oder beim Garen anderer Speisen (so etwa im Gemüse) mitgedünstet. Zwiebeln enthalten ein sulfidhaltiges ätherisches Öl und wirken dadurch reizend auf den Magen. Durch Kochen, Dünsten oder Braten wird aus den glykosidischen Verbindungen der Zwiebel der Zucker freigesetzt, was ihren Geschmack süßer und milder macht.

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Saison

Sommer Herbst

Jan

Feb

Mär

Apr

Mai

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dez

Erntet wird: Zwiebel (Sommer)

Sicherheit

Klassisch bei Erkältung. Roher Saft reizt Augen.

🤝 Permakultur-Partner

Diese Pflanze ist in deinem Garten ein/e:

Schädlings-Abwehr Aromatischer Repeller

✨ Beste Symbiose-Partner

🌿 Schnittlauch Beide Allium-Familie, vertragen sich problemlos.
🌿 Rote Bete Klassischer Mischkultur-Partner.
🌿 Kohlrabi Klassischer Mischkultur-Partner.
🌿 Brokkoli Zwiebel hält Kohlfliege fern.
🌿 Gurke Zwiebel hält Mehltau-Sporen von Gurken fern.
🌿 Zucchini Klassischer Mischkultur-Partner.
🌿 Karotte Karotte hält Zwiebelfliege fern.
🌿 Kopfsalat Klassischer Mischkultur-Partner.
🌿 Schnittsalat Klassischer Mischkultur-Partner.
🌿 Echte Kamille Kamille verstärkt Zwiebel-Aroma — alte Bauernregel.
🌿 Pastinak Klassischer Mischkultur-Partner.
🌿 Wurzelpetersilie Klassischer Mischkultur-Partner.
🌿 Tomate Klassischer Mischkultur-Partner.
🌿 Spinat Klassischer Mischkultur-Partner.
🌿 Tagetes Tagetes hält Zwiebelfliege fern.

⚠️ Besser nicht zusammen pflanzen

🥬 Gartenbohne Zwiebel und Bohne hemmen sich gegenseitig.
🥬 Gartenbohne Klassischer Mischkultur-Partner.
🥬 Zuckererbse Klassischer Mischkultur-Partner.
🥬 Erbse Erbse und Zwiebel sollten getrennt stehen — Wachstumshemmung.

📦 In diesen Mischkultur-Paketen:

Wurzel-Schutz

Quelle: Helga und Margarete Langerhorst, Mein gesunder Naturgarten (eigene Kuration)

Quellen

[src_1] Zwiebel (Wikipedia DE) — wikipedia — accessed 2026-05-17
[src_2] Onion (Wikipedia EN) — wikipedia — accessed 2026-05-17