Tomate

Tomato · (Solanum lycopersicum)

Nachtschattengewächse (Solanaceae)

Beschreibung

Die Tomate, in Österreich sowie in Südtirol auch der Paradeiser bzw. die Paradeis genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Damit ist sie eng mit anderen Speisegewächsen wie der Kartoffel, der Paprika (Capsicum) und der Aubergine verwandt, aber auch mit Pflanzen wie der Tollkirsche, der Alraune, der Engelstrompete, der Petunie oder dem Tabak (Nicotiana).

Verwendung

Roh Innerlich

Hauptbestandteil der Tomate ist Wasser (etwa 95 Prozent), außerdem enthält sie Vitamin A, B1, B2, C, E, Niacin, sekundäre Pflanzenstoffe sowie Mineralstoffe, besonders Kalium und Spurenelemente.

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Saison

Sommer Herbst

Jan

Feb

Mär

Apr

Mai

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dez

Erntet wird: reife Früchte (Sommer-Herbst)

Sicherheit

Grüne, unreife Früchte enthalten Solanin und sind roh giftig. Blätter und Stängel nicht verzehren.

🤝 Permakultur-Partner

Diese Pflanze ist in deinem Garten ein/e:

Mittlere Schicht Bestäuber-Magnet

✨ Beste Symbiose-Partner

🌿 Zwiebel Klassischer Mischkultur-Partner.
🌿 Knoblauch Klassiker: Knoblauch in jedem Tomatenbeet — hält Mehltau fern.
🌿 Schnittlauch Schnittlauch hält Aphiden von Tomaten fern und lockt Bienen für Bestäubung.
🌿 Echter Sellerie Sellerie-Duft maskiert Tomate vor Schädlingen.
🌿 Ringelblume Ringelblume lockt Nützlinge und vertreibt Nematoden.
🌿 Basilikum Basilikum vertreibt Weiße Fliege und verbessert Tomatenaroma.
🌿 Petersilie Petersilie lockt Florfliegen, die Blattläuse fressen.
🌿 Wurzelpetersilie Klassischer Mischkultur-Partner.
🌿 Tagetes Tagetes-Wurzeln vertreiben Nematoden im Tomatenbeet.
🌿 Große Kapuzinerkresse Kapuzinerkresse zieht Blattläuse von der Tomate ab (Köderpflanze).

⚠️ Besser nicht zusammen pflanzen

🥬 Weißkohl Tomate und Kohl konkurrieren stark um Stickstoff.
🥬 Rotkohl Klassischer Mischkultur-Partner.
🥬 Brokkoli Klassischer Mischkultur-Partner.
🥬 Gurke Tomate und Gurke teilen Pilzkrankheiten (Mehltau) — infizieren sich.
🥬 Fenchel Fenchel hemmt Tomaten-Wachstum stark (allelopathisch).
🥬 Kartoffel Beide Nachtschattengewächse — Kraut- und Knollenfäule überträgt sich.

📦 In diesen Mischkultur-Paketen:

Quelle: Gertrud Franck, Gesunder Garten durch Mischkultur (1980, eigene Kuration) | Helga und Margarete Langerhorst, Mein gesunder Naturgarten (eigene Kuration)

Quellen

[src_1] Tomate (Wikipedia DE) — wikipedia — accessed 2026-05-17
[src_2] Tomato (Wikipedia EN) — wikipedia — accessed 2026-05-17