Petersilie

Vorsicht

Parsley · (Petroselinum crispum)

Doldenblütler (Apiaceae)

Beschreibung

Die Petersilie, in Österreich und Altbayern auch der Petersil, weitere Trivialnamen sind Peterle bzw. Peterli, Peterling, Petergrün und Silk, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Petroselinum innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae).

🌿 Verwechslungsgefahr — vor Wildsammlung lesen!

Petersilienfrüchte/-samenöl wurden historisch als Abortivum missbraucht (lebensgefährlich).

In der Schwangerschaft KONTRAINDIZIERT

TeeWurzelInnerlichKommission E
Durchspülungstherapie bei leichten Beschwerden des unteren Harntrakts
Anleitung & Dosierung
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TeeBlattInnerlichKommission E
Aquaretikum bei Reizblase und Harnwegsentzündungen (volkstümlich, Kommission E positiv für Kraut/Wurzel)
Anleitung & Dosierung
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RohBlattInnerlichVolksmedizin
Vitamin-C- und Folsäurequelle, Verdauungsförderung, Atemerfrischung (küchenüblich)
Anleitung & Dosierung
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GewürzBlattInnerlichVolksmedizin
Würzkraut für Bouillon, Kräuterquark, Tabouleh, Gremolata (traditionelles Würzmittel)
Anleitung & Dosierung
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UmschlagBlattÄußerlichVolksmedizin
Umschlag bei Insektenstichen, Quetschungen und zur Linderung von Hautreizungen (volksmedizinisch)
Anleitung & Dosierung
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Verbreitung in Europa

🪴 Zuhause anbauen

☀ Licht: Halbschatten
💧 Wasser: alle paar Tage
🌱 Erde: Humusreich, feucht
🪴 Topf: 18 cm
⭐ Schwierigkeit: ★★☆ mittel
🐾 Haustiere: haustier-sicher

Tipps:

Keimt langsam (3-4 Wochen) — Geduld haben oder vorgezogene Pflanzen kaufen.
Stiele am Boden ernten, nicht oben abzupfen.
Im 2. Jahr Blüte → Pflanze altert, neu aussäen.

Pflege-Tipps sind allgemeine Empfehlungen aus Indoor-Gardening-Praxis, keine wissenschaftlichen Quellen.

🤝 Permakultur-Partner

Diese Pflanze ist in deinem Garten ein/e:

Bestäuber-Magnet Heilpflanze

✨ Beste Symbiose-Partner

🌿 Knoblauch Klassischer Mischkultur-Partner.
🌿 Estragon Klassischer Mischkultur-Partner.
🌿 Wald-Erdbeere Klassischer Mischkultur-Partner.
🌿 Liebstöckel Klassischer Mischkultur-Partner.
🌿 Basilikum Klassischer Mischkultur-Partner.
🌿 Tomate Petersilie lockt Florfliegen, die Blattläuse fressen.
🌿 Große Kapuzinerkresse Klassischer Mischkultur-Partner.

⚠️ Besser nicht zusammen pflanzen

🥬 Echter Sellerie Klassischer Mischkultur-Partner.
🥬 Fenchel Klassischer Mischkultur-Partner.
🥬 Kopfsalat Petersilie und Salat hemmen sich (Wurzelausscheidungen).
🥬 Pfefferminze Klassischer Mischkultur-Partner.

📦 In diesen Pflanz-Sets:

Quelle: Gertrud Franck, Gesunder Garten durch Mischkultur (1980, eigene Kuration) | Helga und Margarete Langerhorst, Mein gesunder Naturgarten (eigene Kuration)