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Fenchel
VorsichtFennel · (Foeniculum vulgare)
Doldenblütler (Apiaceae)
Beschreibung
Der Fenchel ist eine Pflanzenart der Gattung Foeniculum innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Es ist eine heute weltweit verbreitete Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze. Er wurde zur Arzneipflanze des Jahres 2009 gekürt.
- TeeFruchtInnerlichTraditionell
Klassischer Verdauungstee bei leichten krampfartigen Magen-Darm-Beschwerden, Blähungen und Völlegefühl. Anethol wirkt karminativ und entspannt die glatte Muskulatur des Darms.
Anleitung & Dosierung
WICHTIG — Samen vor dem Aufguss im Mörser zerstoßen, sonst kommt das ätherische Öl nicht aus den Früchten. 1,5–2,5 g zerstoßene Fenchelfrüchte (~1 gehäufter TL) mit 150 ml siedendem Wasser übergießen, zugedeckt 10–15 Minuten ziehen, abseihen. 3–4× täglich frisch zwischen den Mahlzeiten. Max ~7 g/Tag.
- Trockenmenge
- 1.5–2.5 g
- Anwendungen/Tag
- 4×
- Max. Anwendungsdauer
- 2 Wochen
⚠ Altersbeschränkung: ≥ 4 Jahre — Laut EMA ab 4 Jahren. Unter 4 Jahren nicht empfohlen. Reines ätherisches Fenchelöl NICHT bei Säuglingen/Kleinkindern (Estragol).
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- TeeFruchtInnerlichTraditionell
Hustentee bei produktivem Erkältungshusten — Anethol fördert die Sekretolyse.
Anleitung & Dosierung
Samen zuerst im Mörser zerstoßen. 1,5–2,5 g + 150 ml kochendes Wasser, zugedeckt 10–15 Minuten ziehen, abseihen. Bei Erkältungshusten und Halskratzen 2–3× täglich warm trinken — Anethol wirkt sekretolytisch und löst zähen Schleim.
- Trockenmenge
- 1.5–2.5 g
- Anwendungen/Tag
- 3×
- Max. Anwendungsdauer
- 1 Wochen
⚠ Altersbeschränkung: ≥ 4 Jahre — Ab 4 Jahren.
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- TinkturFruchtInnerlichTraditionell
Konzentriertere Anwendung bei Verdauungsbeschwerden und Erkältungshusten.
Anleitung & Dosierung
Fertige Fencheltinktur (DAB, meist 1:5 in 70 % Ethanol): 2–5 ml (~40–100 Tropfen) in einem Glas Wasser 3× täglich nach den Mahlzeiten. Nicht für Schwangere, Stillende, Kinder unter 12.
- Flüssigkeit
- 2–5 ml
- Anwendungen/Tag
- 3×
- Max. Anwendungsdauer
- 2 Wochen
⚠ Altersbeschränkung: ≥ 12 Jahre — Alkoholische Tinktur erst ab 12 Jahren.
- TeeFruchtInnerlichTraditionell
Süßer Kinder-Hustensaft auf Fenchel-Basis — beruhigt den Hustenreiz und schmeckt Kindern.
Anleitung & Dosierung
FENCHELHONIG für Kinder ab 4 Jahren: am einfachsten Fertigprodukt aus Apotheke (Aspecton, Tussamag, Hausmittel-Fenchelhonig). Dosierung nach Packungsbeilage, meist 1 TL mehrmals täglich. Selbstgemacht: 1 TL zerstoßene Samen mit 150 ml Wasser 10 Minuten köcheln, abseihen, mit 2 EL Honig (kein Honig unter 1 Jahr!) verrühren. Bei Husten und leichten Blähungen.
- Trockenmenge
- 0.5–1 g
- Anwendungen/Tag
- 3×
- Max. Anwendungsdauer
- 1 Wochen
⚠ Altersbeschränkung: ≥ 4 Jahre — Ab 4 Jahren. Säuglinge/Kleinkinder nur unter ärztlicher Aufsicht. Honig erst ab 1 Jahr (Botulismus).
Verbreitung in Europa
🤝 Permakultur-Partner
Diese Pflanze ist in deinem Garten ein/e:
⚠️ Besser nicht zusammen pflanzen
- 🥬 Dill Fenchel und Dill kreuzen sich genetisch und konkurrieren.
- 🥬 Echter Sellerie Klassischer Mischkultur-Partner.
- 🥬 Paprika Klassischer Mischkultur-Partner.
- 🥬 Echter Kümmel Klassischer Mischkultur-Partner.
- 🥬 Echter Koriander Fenchel hemmt Koriander-Keimung (Apiaceae-Konflikt).
- 🥬 Petersilie Klassischer Mischkultur-Partner.
- 🥬 Tomate Fenchel hemmt Tomaten-Wachstum stark (allelopathisch).
- 🥬 Große Kapuzinerkresse Fenchel ist stark allelopathisch und hemmt fast alle Nachbarn.
Quelle: Gertrud Franck, Gesunder Garten durch Mischkultur (1980, eigene Kuration)