© Stefan.lefnaer · CC BY-SA 4.0 · Commons
Echter Koriander
Coriander · (Coriandrum sativum)
Doldenblütler (Apiaceae)
Beschreibung
Der Echte Koriander, kurz Koriander genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Koriander (Coriandrum) innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Er wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet.
Verwendung
- Gewürz Innerlich
Kraut und Samen (richtiger: Früchte) sind vielfach genutzte Küchengewürze. Der Geruch und der Geschmack der beiden sind sehr verschieden; sie können einander nicht ersetzen. So sind auch die Gegenden unterschiedlich, in denen Kraut und Samen stark genutzt werden.
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Saison
Erntet wird: Samen (Spätsommer), frische Blätter
Sicherheit
Bei Korianderallergie meiden — relativ häufig. Ansonsten als Gewürz unbedenklich.
Verbreitung in Europa
🪴 Zuhause anbauen
- ☀ Licht
- Halbschatten
- 💧 Wasser
- alle paar Tage
- 🌱 Erde
- Locker, humusreich
- 🪴 Topf
- 18 cm
- ⭐ Schwierigkeit
- ★★☆ mittel
- 🐾 Haustiere
- haustier-sicher
Tipps:
- Schießt schnell in Blüte bei Hitze — alle 2-3 Wochen neu aussäen.
- Direkt vor Ort aussäen — verträgt kein Umpflanzen.
- Blätter (Cilantro) UND Samen (Koriander-Gewürz) verwendbar.
Pflege-Tipps sind allgemeine Empfehlungen aus Indoor-Gardening-Praxis, keine wissenschaftlichen Quellen.
🤝 Permakultur-Partner
Diese Pflanze ist in deinem Garten ein/e:
✨ Beste Symbiose-Partner
- 🌿 Echter Kümmel Klassischer Mischkultur-Partner.
- 🌿 Anis Klassischer Mischkultur-Partner.
⚠️ Besser nicht zusammen pflanzen
Quelle: Gertrud Franck, Gesunder Garten durch Mischkultur (1980, eigene Kuration) | Helga und Margarete Langerhorst, Mein gesunder Naturgarten (eigene Kuration)
Quellen
- [src_1] Echter Koriander (Wikipedia DE) — wikipedia — accessed 2026-05-16
- [src_2] Coriander (Wikipedia EN) — wikipedia — accessed 2026-05-16