Ingwer

AUFGUSS (Kommission E, dyspeptische Beschwerden): 2–4 g frisch geriebenes oder grob zerkleinertes getrocknetes Ingwer-Rhizom (Zingiberis rhizoma) mit 250 ml siedendem Wasser übergießen, zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen, abseihen. 2–3 Tassen täglich, bevorzugt zu oder nach den Mahlzeiten. Tagesdosis laut Kommission E: 2–4 g getrocknetes Rhizom. Anwendung bei leichten dyspeptischen Beschwerden (Völlegefühl, Blähungen, träge Verdauung, Appetitlosigkeit). Nicht mehr als 4 g Trockendroge täglich. Frisches Rhizom enthält mehr Gingerole, getrocknetes mehr Shogaole (schärfer).

Trockenmenge

2–4 g

Anwendungen/Tag

3×

Max. Anwendungsdauer

4 Wochen

STANDARDISIERTER TROCKENEXTRAKT / PULVER (EMA well-established use, Reisekrankheit): Laut EMA-Monographie gut etablierte Anwendung: 250 mg Trockenextrakt (DER 5–20:1, Auszugsmittel Ethanol 50–70 %) oder 1–2 g Rhizompolulver in Kapsel-/Tabletten-Form, 30–60 Minuten vor Antritt der Reise und dann alle 4 Stunden bei Bedarf, maximal 4 g/Tag. Anwendung zur Vorbeugung von Übelkeit und Erbrechen bei Reisekrankheit (Kinetose). Wirksamkeit klinisch belegt (mehrere randomisierte Studien). Nicht für Kinder unter 6 Jahren. In der Schwangerschaft nur nach ärztlicher Rücksprache (EMA: traditionelle Anwendung in der Schwangerschaft, nicht well-established). Hier als 'raw' (Pulver/Kapsel = direkte Einnahme der unvermischten Droge) klassifiziert.

Trockenmenge

1–2 g

Anwendungen/Tag

2×

Max. Anwendungsdauer

8 Wochen

TINKTUR (Droge-Auszug-Verhältnis 1:5 in 60–70 % Ethanol): 1,5–3 ml (~30–60 Tropfen) 3× täglich in etwas Wasser oder Saft verdünnt einnehmen, bevorzugt vor oder zu den Mahlzeiten. Traditionelle Anwendung bei Übelkeit, dyspeptischen Beschwerden, Reisekrankheit und zur Verdauungsförderung. Wegen Ethanolgehalt nicht bei Alkoholerkrankung, Lebererkrankung, Epilepsie oder in der Schwangerschaft ohne ärztliche Rücksprache.

Flüssigkeit

1.5–3 ml

Anwendungen/Tag

3×

Max. Anwendungsdauer

4 Wochen

SCHWANGERSCHAFTSÜBELKEIT (traditioneller Gebrauch, EMA): Leichte Dosierung: 0,5–1 g getrocknetes Ingwer-Rhizom auf 200 ml kochendem Wasser, 10 Minuten ziehen, abseihen, in kleinen Schlucken trinken. Bis zu 3× täglich. Laut EMA-Monographie als traditionelles pflanzliches Arzneimittel zur Linderung von Übelkeit in der Schwangerschaft anerkannt — JEDOCH ausschließlich nach Rücksprache mit einer Ärztin/einem Arzt oder einer Hebamme, da klinische Sicherheitsdaten für das erste Trimester begrenzt sind. Dosis auf mindestens nötiges Minimum beschränken. Bei starkem Erbrechen (Hyperemesis gravidarum) sofort medizinische Hilfe suchen.

Trockenmenge

0.5–1 g

Anwendungen/Tag

3×

Max. Anwendungsdauer

8 Wochen

WÄRMEKOMPRESS (volksheilkundlich): 30–50 g frisch geriebenes oder grob zerkleinertes Ingwer-Rhizom in 500 ml heißem (nicht kochendem) Wasser, 10–15 Minuten ziehen lassen. Ein Tuch oder Flanelllappen in dem heißen Ingwer-Sud tränken, gut ausdrücken (Vorsicht: sehr heiß — Verbrühungsgefahr), auf die betroffene Stelle (Gelenke, Muskulatur, Nacken) auflegen, bis das Tuch abkühlt, 10–20 Minuten. 1× täglich. Volksheilkundlich bei rheumatischen Beschwerden, Muskelschmerzen, Gelenksteifheit und zur Förderung der lokalen Durchblutung. NICHT auf verletzte, entzündete oder gereizte Haut. Hautverträglichkeit vorher an kleiner Stelle testen — Gingerole können Hautreizungen verursachen.

Trockenmenge

30–50 g

Anwendungen/Tag

1×

Max. Anwendungsdauer

3 Wochen

KULINARISCH: Frisches Rhizom (Grüner Ingwer): schälen, reiben, in Scheiben schneiden oder pressen — für Curries, Suppen, Woks, Smoothies, Dressings, Marinaden, Chutneys. Getrocknetes Rhizom: gemahlen als Gewürzpulver für Lebkuchen, Spekulatius, Ingwergebäck, Chai-Mischungen, Gewürzmischungen (Garam Masala, Ras el-Hanout). Kandierter Ingwer: in Zucker eingelegt, als Süßigkeit oder Mittel gegen Reiseübelkeit (direkt kauen). Ingwersirup: Rhizom + Zucker + Wasser — vielseitig für Getränke, Desserts. Frischer Ingwersaft: ausgepresst, für Shots und Dressings. Pickle-Ingwer (Gari): in Japan zu Sushi, in Essig eingelegt. Ingwer-Honig-Mischung: klassisches Hausmittel gegen Erkältungsbeschwerden, Halskratzen, Übelkeit.

INHALATION (volksheilkundlich, Erkältung): 20–30 g frisch geriebenes Ingwer-Rhizom oder 5–10 g getrocknetes Pulver in 1 Liter kochendem Wasser, 3–5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen (Verbrühungsgefahr!). Mit Handtuch über den Kopf beugen und 5–10 Minuten die Dämpfe einatmen, Augen geschlossen halten. Bis zu 2× täglich. Volksheilkundlich bei Erkältungsbeschwerden, Nasennebenhöhlenproblemen, Husten, zur Schleimlösung. Die Gingerol-Dämpfe wirken leicht schleimhautreizend und durchblutungsfördernd. KEIN Kontakt der heißen Flüssigkeit mit der Haut — Verbrühungsgefahr. Bei Asthma nicht ohne ärztliche Rücksprache.

Trockenmenge

20–30 g

Anwendungen/Tag

2×

Max. Anwendungsdauer

2 Wochen

ERWÄRMENDER AUFGUSS (traditionell, Asien/Europa): 1–2 g getrocknetes Ingwer-Rhizom (Scheiben oder Pulver) mit 200 ml kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen, abseihen. Optional mit Honig und Zitronensaft abschmecken. 2–3 Tassen täglich, heiß trinken. Traditionell in Asien und zunehmend in Europa bei Erkältungen (Schweißtreibend), Frostgefühl, Kreislaufschwäche, leichten Gelenkbeschwerden und zur Unterstützung bei fieberhaften Zuständen (schweißtreibende Wirkung). Entspricht der traditionellen Verwendung laut WHO-Monographie. Nicht bei hohem Fieber ohne ärztliche Abklärung.

Trockenmenge

1–2 g

Anwendungen/Tag

3×

Max. Anwendungsdauer

3 Wochen