Mais

Maize · (Zea mays)

Süßgräser (Poaceae)

Beschreibung

Mais (Zea mays), in Teilen Österreichs und Altbayerns auch Kukuruz (aus dem Slawischen), in der Schweiz, Tirol und Kärnten auch Türken genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Süßgräser (Poaceae). Das Getreide stammt ursprünglich aus Mexiko und ist eine einhäusig getrenntgeschlechtige C4-Pflanze.

Verwendung

Roh Innerlich

Etwa 15 % der globalen Maisernte werden als Lebensmittel verwendet (Zeitraum: 2005–2007). Global werden 63 % des verbrauchten Mais an Nutztiere verfüttert, 11 % werden verarbeitet, 10 % werden andersartig genutzt, 1 % als Saatgut. In Entwicklungsländern liegt der Anteil von Lebensmitteln an der Maisnachfrage bei 25 %, in Ost- und Südafrika bei 73 %, während er in Industrieländern 3 % beträgt.

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Saison

Sommer Herbst

Jan

Feb

Mär

Apr

Mai

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dez

Erntet wird: reife Kolben (Sommer-Herbst)

Sicherheit

Mais-Bart (Cornsilk) traditionell als harntreibender Tee verwendet.

🤝 Permakultur-Partner

Diese Pflanze ist in deinem Garten ein/e:

Hohe Schicht Schattenspender Mikroklima-Schöpfer

✨ Beste Symbiose-Partner

🌿 Gurke Mais dient als Klettergerüst für Gurke (Three-Sisters-Analogon).
🌿 Gartenkürbis Kürbis beschattet den Mais-Boden und hält Feuchtigkeit.
🌿 Zucchini Klassischer Mischkultur-Partner.
🌿 Gartenbohne Buschbohne fixiert Stickstoff für den hungrigen Mais.
🌿 Gartenbohne Mais bietet Stangenbohne ein lebendes Klettergerüst.
🌿 Große Kapuzinerkresse Kapuzinerkresse als Blattlaus-Köder schützt Mais.

📦 In diesen Mischkultur-Paketen:

Quelle: Helga und Margarete Langerhorst, Mein gesunder Naturgarten (eigene Kuration) | Klassische Mischkultur-Tradition (Three Sisters, Bauernregel)

Quellen

[src_1] Mais (Wikipedia DE) — wikipedia — accessed 2026-05-17
[src_2] Maize (Wikipedia EN) — wikipedia — accessed 2026-05-17