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Stevia
Stevia rebaudiana · (Stevia rebaudiana)
Korbblütler (Asteraceae)
Beschreibung
Stevia ist ein aus der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnenes Stoffgemisch, das als Süßstoff verwendet wird. Es besteht hauptsächlich aus Steviolglycosiden, wie dem Diterpenglycosid Steviosid, Rebaudiosid A und sieben bis zehn weiteren Steviolglycosiden. Die Anteile der enthaltenen Steviolglycoside unterscheiden sich nach Anbaugebiet und Pflanzensorte.
Verwendung
- Tee Innerlich
Stevia ist ein aus der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnenes Stoffgemisch, das als Süßstoff verwendet wird.
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Saison
Erntet wird: Blätter
Sicherheit
Als Süßungsmittel weltweit zugelassen. In sehr hohen Dosen wenig erforscht — übliche Süß-Mengen unbedenklich.
Verbreitung in Europa
🪴 Zuhause anbauen
- ☀ Licht
- hell, indirekt
- 💧 Wasser
- alle paar Tage
- 🌱 Erde
- Locker, humusreich, leicht sauer
- 🪴 Topf
- 20 cm
- ⭐ Schwierigkeit
- ★★☆ mittel
- 🐾 Haustiere
- haustier-sicher
Tipps:
- Nicht austrocknen lassen — Stevia wird schnell hängend bei Wassermangel.
- Vor der Blüte sind die Blätter am süßesten — dann ernten.
- Im Winter heller, kühler Standort (~12-15°C), wenig Wasser.
Pflege-Tipps sind allgemeine Empfehlungen aus Indoor-Gardening-Praxis, keine wissenschaftlichen Quellen.
Quellen
- [src_1] Stevia (Wikipedia DE) — wikipedia — accessed 2026-05-17
- [src_2] Stevia rebaudiana (Wikipedia EN) — wikipedia — accessed 2026-05-17