Olivenbaum

Beschreibung

Der Olivenbaum, von lateinisch oliva, auch Echter Ölbaum genannt, ist ein mittelgroßer, im Alter oft knorriger Baum aus der Gattung der Ölbäume (Olea), die zur Familie der Ölbaumgewächse (Oleaceae) gehört. Er wird seit dem 4. Jahrtausend v.

Verwendung

• Tee Innerlich

  Der Olivenbaum wird genutzt: Wirtschaftlich am bedeutsamsten ist die Gewinnung von Olivenöl. Es wird zum Braten, Kochen und als Öl für Salate und kalte Gerichte, aber auch für kosmetische Zwecke, zum Beispiel Hautcreme, verwendet. Das Öl ist gesund wegen des hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren und wirkt sich positiv auf das Herzkreislaufsystem und den Fettstoffwechsel aus. Extra natives Olivenöl hat entzündungshemmende Wirkung.

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Saison

Erntet wird: Blätter

Sicherheit

Bei niedrigem Blutdruck Vorsicht (kann blutdrucksenkend wirken). Olivenöl extrem gut verträglich.

Verbreitung in Europa