© Unknown (see Commons) · See Commons file page · Commons
Borretsch
VorsichtBorage · (Borago officinalis)
Raublattgewächse (Boraginaceae)
Beschreibung
Borretsch, auch Boretsch geschrieben, auch als Gurkenkraut oder Kukumerkraut bezeichnet, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Borago innerhalb der Familie der Raublattgewächse (Boraginaceae). Sie wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet und trägt daher das Artepitheton „officinalis“. Sie ist ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatet und wird seit dem späten Mittelalter in Mitteleuropa kultiviert.
In der Schwangerschaft KONTRAINDIZIERT
STRENG KONTRAINDIZIERT. Pyrrolizidinalkaloide sind plazentagängig und lebertoxisch — Schädigung der fötalen Leber (veno-okklusive Erkrankung) ist möglich. Auch die Frankfurter Grüne Sauce sollte in der Schwangerschaft nicht regelmäßig konsumiert werden.
In der Stillzeit KONTRAINDIZIERT
STRENG KONTRAINDIZIERT. PA gehen in die Muttermilch über und können beim Säugling zu schweren Leberschäden (hepatische veno-okklusive Erkrankung) führen. Historisch dokumentierte Todesfälle bei Säuglingen nach mütterlichem PA-Konsum.
Bei Kindern KONTRAINDIZIERT
Innerliche Anwendung des Borretschkrautes bei Kindern strikt vermeiden — kindliche Leber besonders empfindlich gegenüber PA. Auch in der Frankfurter Grünen Sauce für kleine Kinder nicht regelmäßig.
Kritische Wechselwirkungen mit:
Hepatotoxische Arzneimittel (Paracetamol-Hochdosis, Methotrexat, Isoniazid, Ketoconazol, Statine, Valproinsäure)
- RohBlattInnerlichVolksmedizin
Klassische Verwendung als Bestandteil der Frankfurter Grünen Sauce und in Wildkräutersalaten — gurkenartiger Geschmack. Nur junge Blätter, nur gelegentlich, wegen Pyrrolizidinalkaloiden.
Anleitung & Dosierung
- RohBlüteInnerlichVolksmedizin
Essbare, leuchtend blaue Blüten als spektakuläre Dekoration. PA-Gehalt der Blüten ist deutlich geringer als der der Blätter, dennoch nur in dekorativer Menge verwenden.
Anleitung & Dosierung
[#src_pfaf_borago] [#src_wiki_en_borago] [#src_heilkraeuter_borago]
- GewürzBlattInnerlichVolksmedizin
Traditionelle Küchenverwendung als aromatisches Kraut mit gurkenartigem Geschmack — Leitkraut der Frankfurter Grünen Sauce.
Anleitung & Dosierung
- TeeBlüteInnerlichVolksmedizin
Historische volksmedizinische Verwendung als beruhigender, 'herzstärkender' und schweißtreibender Tee. Heute aufgrund der Pyrrolizidinalkaloide nicht mehr empfohlen — nur dokumentarisch erwähnt.
Anleitung & Dosierung
[#src_kommission_e_negativ] [#src_henriettes_borago] [#src_heilkraeuter_borago]
- SalbeSamenÄußerlichKlinische Studie
Borretschsamenöl ist im Gegensatz zum Kraut weitgehend PA-frei und reich an Gamma-Linolensäure (GLA). Wird äußerlich bei Neurodermitis und trockener Haut verwendet — Bestandteil moderner Hautpflege.
Anleitung & Dosierung
Verbreitung in Europa
🤝 Permakultur-Partner
Diese Pflanze ist in deinem Garten ein/e:
✨ Beste Symbiose-Partner
- 🌿 Ringelblume Ringelblume und Borretsch — der Insekten-Doppel-Magnet.
- 🌿 Gartenkürbis Borretsch zieht Bestäuber zu Kürbis-Blüten.
- 🌿 Zucchini Borretsch lockt Bestäuber zu Zucchini-Blüten — mehr Früchte.
- 🌿 Wald-Erdbeere Borretsch zieht Bestäuber zu Erdbeer-Blüten und stärkt die Pflanze.
📦 In diesen Pflanz-Sets:
Quelle: Helga und Margarete Langerhorst, Mein gesunder Naturgarten (eigene Kuration)