Echter Sellerie

Beschreibung

Der bzw. die Echte Sellerie, kurz auch Sellerie, auch Zeller, und regional Eppich genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Sellerie (Apium) innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Verwendung als Gemüse in der Küche finden ihre Varietäten Knollensellerie, Staudensellerie und Schnittsellerie.

Verwendung

• Roh Innerlich

  Im Mittelalter galt Sellerie unter anderem als Mittel bei Geschwülsten und Geschwüren, bei Erkrankungen des Magens, bei Vergiftungen durch Biss, bei Husten und Fieber sowie bei „Wassersucht“. Sellerie wurde in neuerer Zeit bei der Behandlung von Rheuma, Arthritis und Gicht verwendet. Er soll bei rheumatoider Arthritis hilfreich sein. Der Nutzen bei Rheuma soll mit der harntreibenden Wirkung in Zusammenhang stehen, das ätherische Öl – Apiol – soll Harn „entgiften“.

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Saison

Erntet wird: Knolle (Herbst)

Sicherheit

Bei Sellerie-Allergie meiden. Frosthart bis -5 °C.

🤝 Permakultur-Partner

Quelle: Helga und Margarete Langerhorst, Mein gesunder Naturgarten (eigene Kuration)