Erbse

Pea · (Pisum sativum subsp. sativum)

Hülsenfrüchtler (Fabaceae)

Beschreibung

Die Erbse, auch Gartenerbse oder Speiseerbse genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Erbsen (Pisum) in der Unterfamilie Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler. Ursprünglich aus Kleinasien stammend, ist die Erbse seit Jahrtausenden eine wichtige Nutzpflanze. Sie enthält viel Protein und wird als Gemüse und als Tierfutter verwendet.

Verwendung

Roh Innerlich

Der größte Teil der Trockenerbsen wird in der Tierernährung als Erbsenschrot verfüttert, ebenso Erbsenfuttermehl aus der Nahrungsmittelproduktion und Erbsenkleie als Rückstand in der Schälmüllerei. Auch Erbsenstroh wird wegen seines hohen Nährstoffgehalts verfüttert. Die Erbse wird als Grünfutter und -dünger verwendet. Für die menschliche Ernährung fanden ursprünglich ebenfalls Trockenerbsen Verwendung, die hauptsächlich als Mus zubereitet wurden.

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Saison

Sommer

Jan

Feb

Mär

Apr

Mai

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dez

Erntet wird: reife oder grüne Samen

Sicherheit

Junge Erbsen roh essbar, ältere kochen. Bei Hülsenfrüchten-Allergie meiden.

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🌿 Karotte Karotte lockert den Boden für die Erbsen-Wurzel.
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⚠️ Besser nicht zusammen pflanzen

🥬 Zwiebel Erbse und Zwiebel sollten getrennt stehen — Wachstumshemmung.
🥬 Lauch Klassischer Mischkultur-Partner.
🥬 Knoblauch Klassischer Mischkultur-Partner.
🥬 Schnittlauch Allium hemmt Erbsen-Wachstum — räumlich trennen.

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Quelle: Helga und Margarete Langerhorst, Mein gesunder Naturgarten (eigene Kuration)

Quellen

[src_1] Erbse (Wikipedia DE) — wikipedia — accessed 2026-05-17
[src_2] Pea (Wikipedia EN) — wikipedia — accessed 2026-05-17