Echter Hopfen

Humulus lupulus · (Humulus lupulus)

Hanfgewächse (Cannabaceae)

Beschreibung

Der Echte Hopfen ist eine Pflanzenart in der Gattung Hopfen und durch seine Verwendung beim Bierbrauen bekannt. Er gehört zur Familie der Hanfgewächse (Cannabaceae).

Verwendung

Tee Innerlich

95 Prozent des Hopfens wird, meistens in der Form von Hopfenpellets, für die Bierherstellung verwendet. Beim Grünhopfenbier wird der Hopfen ohne Trocknung direkt von der Ernte verarbeitet. Vereinzelt wird Hopfen als Geschmacksbereicherung für einige Liköre und Schnäpse verwendet, inzwischen wird auch Hopfen-Limonade hergestellt. Ein geringer Anteil des Hopfens wird zu medizinischen Zwecken, hauptsächlich als Sedierungsmittel, verwendet.

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Saison

Sommer Herbst

Jan

Feb

Mär

Apr

Mai

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dez

Erntet wird: weibliche Blütenstände (Hopfenzapfen)

Sicherheit

Bei Depressionen vorsichtig anwenden. Hat hormonelle Wirkungen.

Verbreitung in Europa

Quellen

[src_1] Echter Hopfen (Wikipedia DE) — wikipedia — accessed 2026-05-16
[src_2] Humulus lupulus (Wikipedia EN) — wikipedia — accessed 2026-05-16