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Foto von Echter Zimt

© Unknown · Public domain · Commons

Echter Zimt

Vorsicht

Cinnamomum verum · (Cinnamomum verum)

Lorbeergewächse (Lauraceae)

Beschreibung

Echter Zimt, auch Ceylon-Zimt genannt, stammt von einem immergrünen Lorbeergewächs aus Sri Lanka. Verwendet wird die innere Rinde junger Triebe: Sie wird geschält, rollt sich beim Trocknen zu dünnwandigen, mehrschichtigen Stangen zusammen und lässt sich zwischen den Fingern zerbröseln — anders als der dickwandige, harte Cassia-Zimt aus China. Das ätherische Öl der Rinde besteht zu 60 bis 90 Prozent aus Cinnamaldehyd, dazu kommen Eugenol und Procyanidine vom Typ A. Die Kommission E bestätigte 1990 die Anwendung der getrockneten Rinde bei leichten Verdauungsbeschwerden, Blähungen und Völlegefühl; als Tee wirkt der Gerbstoffanteil mild zusammenziehend auf die Darmschleimhaut. Ob Zimt den Blutzucker beeinflusst, wird untersucht — die Ergebnisse beim Menschen sind bisher uneinheitlich. Wichtig für den Alltag: Ceylon-Zimt enthält sehr wenig Cumarin und eignet sich für regelmäßigen Verzehr deutlich besser als Cassia-Zimt. Das reine Rindenöl reizt die Haut stark und gehört nur hoch verdünnt zur äußerlichen Anwendung.

  • GewürzRindeInnerlichKommission E

    Echter Zimt (Ceylon-Zimt) wird traditionell als Gewürz bei leichten Verdauungsbeschwerden, Blähungen und Völlegefühl eingesetzt. Die Kommission E bestätigte diese Indikation 1990 für die getrocknete innere Rinde.

    Anleitung & Dosierung

    0,5–1 g gemahlene Rinde mit 150 ml heißem Wasser übergießen, 10 Min. ziehen lassen, abseihen. Bis zu 3-mal täglich.

    Trockenmenge
    0.5–1 g
    Anwendungen/Tag
    3×

    Quellen: [1] [3]

  • TeeRindeInnerlichKommission E

    Als Tee zubereitet unterstützt Zimtrinde die Linderung von krampfartigen Magen-Darm-Beschwerden und leichtem Durchfall. Der Gerbstoffanteil (Catechintannine) wirkt mild adstringierend auf die Darmschleimhaut.

    Anleitung & Dosierung

    1 Teelöffel (ca. 1 g) grob gemörserte Zimtrinde mit 200 ml kochendem Wasser übergießen, 10 Min. ziehen lassen, abseihen. 3-mal täglich warm trinken.

    Trockenmenge
    0.5–1.5 g
    Anwendungen/Tag
    3×

    Quellen: [1] [2] [3]

  • GewürzRindeInnerlichKommission E

    Als appetitanregendes Gewürz eingesetzt: Echter Zimt regt die Speichelsekretion und die Magensaftproduktion an. Traditionell bei Appetitlosigkeit empfohlen.

    Anleitung & Dosierung

    Quellen: [1] [3]

  • TinkturRindeInnerlichTraditionell

    Zimtrindenextrakt in Tinkturform wird traditionell bei Verdauungsbeschwerden und zur Unterstützung der peripheren Durchblutung verwendet. Cinnamaldehyd wirkt mild vasodilatierend.

    Anleitung & Dosierung

    Zimtrindentinktur (1:5, 70 % Ethanol): 20–40 Tropfen in Wasser, 2–3-mal täglich vor den Mahlzeiten.

    Quellen: [2] [5]

  • Ätherisches ÖlRindeÄußerlichTraditionell

    Das ätherische Öl der Zimtrinde enthält ca. 60–90 % Cinnamaldehyd und zeigt im Laborversuch antibakterielle und antifungale Eigenschaften. Zur äußerlichen Anwendung stark verdünnt (max. 0,5 %) in Trägeröl — unverdünnt stark hautreizend.

    Anleitung & Dosierung

    Quellen: [4] [5]

  • GewürzRindeInnerlichVolksmedizin

    In der Ernährungswissenschaft wird Echter Zimt auf seinen Einfluss auf den Blutzuckerstoffwechsel untersucht. Polyphenole (Procyanidine vom Typ A) zeigen im Zellversuch insulinähnliche Aktivität und hemmen intestinale Alpha-Glucosidasen. Klinische Studien am Menschen liefern bisher uneinheitliche Ergebnisse.

    Anleitung & Dosierung

    Quellen: [4] [5]

  • GewürzRindeInnerlichTraditionell

    In der ayurvedischen und arabischen Medizin wird Echter Zimt als Wärmemittel (Karminativum) bei Übelkeit und zur Unterstützung der Verdauungstätigkeit eingesetzt — über Jahrtausende dokumentiert.

    Anleitung & Dosierung

    Quellen: [5] [6]

Verbreitung in Europa

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