© H. Zell (Wikimedia Commons) · CC BY-SA 3.0 · Commons
Wasserschierling
Giftig🐾Cowbane · (Cicuta virosa)
Doldenblütler (Apiaceae)
Beschreibung
Der Wasserschierling ist eine ausdauernde, 0,5 bis 1,5 Meter hohe Sumpfpflanze mit hohlem, oft purpurn gestreiftem Stängel und einer dicken, gekammerten Wurzelknolle. Die doppelt bis dreifach gefiederten Blätter und die weißen Doldenblüten ähneln vielen harmlosen Doldenblütlern, was die Pflanze besonders gefährlich macht. Aus angeschnittenen Knollen tritt ein gelblicher, ölig riechender Saft aus. Er wächst an Gräben, Teichrändern und in nassen Sümpfen Nord- und Mitteleuropas. Er gilt als eine der giftigsten Pflanzen Europas.
🌿 Verwechslungsgefahr — vor Wildsammlung lesen!
TÖDLICH: Enthält Cicutoxin; schon kleine Mengen lösen innerhalb von Minuten heftige Krämpfe und epileptische Anfälle aus, gefolgt von Atemlähmung. Hohe Verwechslungsgefahr mit essbaren Doldenblütlern wie Pastinake oder Sellerie – nie berühren oder verzehren.
TÖDLICH: Enthält Cicutoxin; schon kleine Mengen lösen innerhalb von Minuten heftige Krämpfe und epileptische Anfälle aus, gefolgt von Atemlähmung. Die Wurzelknolle ist der giftigste Teil. Hohe Verwechslungsgefahr mit essbaren Doldenblütlern wie Pastinake oder Sellerie – nie berühren oder verzehren. ASPCA-Einstufung (abgerufen 2026-08-10): für Hunde und Katzen giftig. Die ASPCA stuft die ganze Gattung so ein.
Erntet wird: Keine Ernte – tödlich giftig
- CicutoxinSonstige
Hochgiftiges C17-Polyin; nicht-kompetitiver GABA-A-Antagonist, der Krämpfe und Atemlähmung verursacht.
- CicutolSonstige
Begleitendes C17-Polyacetylen aus der Knolle, strukturell mit Cicutoxin verwandt.
- Polyacetylene / PolyineSonstige
Klasse ungesättigter C17-Verbindungen, die für die Nervengiftwirkung verantwortlich ist.
- [3]MonographieCicutoxin — chemistry and GABA-A antagonist mechanism (Wikipedia)(abgerufen: 2026-06-24)
- [4]MonographieASPCA Animal Poison Control — Cowbane (Cicuta species)(abgerufen: 2026-08-10)
- [5]MonographieCliniTox Giftpflanzen — Cicuta virosa L.: sehr stark giftig +++ (Institut für Veterinärpharmakologie und -toxikologie, Universität Zürich)(abgerufen: 2026-08-10)
- [1]WikipediaWasserschierling – Wikipedia(abgerufen: 2026-06-24)
- [2]WikipediaCicuta virosa – Wikipedia(abgerufen: 2026-06-24)