Große Brennnessel

Urtica dioica · (Urtica dioica)

Brennnesselgewächse (Urticaceae)

Beschreibung

Die Große Brennnessel ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Brennnesseln (Urtica) innerhalb der Familie der Brennnesselgewächse (Urticaceae).

Tee Innerlich

Die protein-, vitamin- und mineralstoffreichen Blätter der Brennnessel können ebenso wie Blüten und Samenstände als Brennnesselspinat gekocht oder als Salat verwendet werden. Besonders die jungen Triebe ergeben ein nahrhaftes, wohlschmeckendes Wildgemüse. Die Blätter stechen nicht mehr, wenn sie entweder getrocknet, gewässert, gekocht oder mechanisch bearbeitet wurden, z. B. durch Kneten in der Handfläche oder durch Rollen mit dem Nudelholz.

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Frühling Sommer

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Erntet wird: junge Blätter

Frische Blätter brennen — beim Sammeln Handschuhe tragen. Bei Nierenerkrankungen Arzt befragen.

Diese Pflanze ist in deinem Garten ein/e:

Nährstoff-Sammler Bestäuber-Magnet Heilpflanze

Quelle: Helga und Margarete Langerhorst, Mein gesunder Naturgarten (eigene Kuration)