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Grüner Kardamom
VorsichtGreen cardamom · (Elettaria cardamomum)
Ingwergewächse (Zingiberaceae)
Beschreibung
Elettaria cardamomum ist eine ausdauernde, krautige Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse, die in Südindien beheimatet ist und in tropischen Regionen angebaut wird. Die Pflanze wird etwa 2–4 Meter hoch und bildet dreikantige, gelblich-grüne Kapseln mit mehreren dunklen Samen. Verwendet werden die getrockneten Kapseln und Samen, vor allem als Gewürz in der indischen und asiatischen Küche sowie zum Aromatisieren von Kaffee und Tee. In traditionellen Heilsystemen wird Kardamom bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt.
- GewürzSamenInnerlichTraditionell
Die Samen werden traditionell als Gewürz und als Verdauungshilfe bei Magen-Darm-Beschwerden verwendet.
- GewürzSamenInnerlichKlinische Studie
In randomisierten Studien (meist 3 g/Tag) zeigte grüner Kardamom Hinweise auf eine Senkung von Blutdruck und Entzündungsmarkern; die Evidenz beim Menschen ist jedoch noch begrenzt.