© Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain · Commons
Kreuzkümmel
VorsichtCumin · (Cuminum cyminum)
Doldenblütler (Apiaceae)
Beschreibung
Kreuzkümmel, auch Kumin oder Cumin und Römischer Kümmel, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Cuminum innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Die getrockneten Früchte werden als Gewürz genutzt. Die Bezeichnung „Kreuzkümmel“ leitet sich aus der kreuzförmigen Blattstellung sowie dem kümmelähnlichen Aussehen der getrockneten Früchte ab.
🌿 Verwechslungsgefahr — vor Wildsammlung lesen!
Nicht mit Echtem Kümmel (Carum carvi) verwechseln.
- GewürzSamenInnerlichTraditionell
Getrocknete Kreuzkümmelsamen sind eines der ältesten Küchengewürze der Welt. Der charakteristische intensive Geruch stammt von Cuminaldehyd. Kreuzkümmel wirkt karminativ und spasmolytisch und wird in der ayurvedischen Medizin zur Förderung der Verdauung (Agni-Stärkung) eingesetzt. Anröstenin der Pfanne intensiviert das Aroma durch Bildung von Pyrazinen.
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- TeeSamenInnerlichVolksmedizin
In der ayurvedischen und persischen Volksmedizin wird ein Aufguss aus gequetschten Kreuzkümmelsamen (Jeera-Wasser) bei Blähungen, Verdauungsbeschwerden, Übelkeit und Koliken eingesetzt. Die Wirksamkeit basiert auf dem ätherischen Öl, das beim Zerstoßen der Samen freigesetzt wird.
Anleitung & Dosierung
Samen leicht quetschen, mit 200 ml heißem Wasser übergießen, 10 min ziehen lassen, abseihen.
- Trockenmenge
- 1–2 g
- Anwendungen/Tag
- 3×
- GewürzSamenInnerlichVolksmedizin
In der ayurvedischen Tradition und in der iranischen Volksmedizin werden Kreuzkümmelsamen bei Dysmenorrhoe (schmerzhafter Menstruation) eingesetzt. Präklinische Daten deuten auf uterusrelaxierende und analgetische Eigenschaften hin; klinische Studien sind begrenzt.
- TeeSamenInnerlichVolksmedizin
In verschiedenen traditionellen Kulturen gilt Kreuzkümmel als Galaktagogum (milchfördernde Pflanze). Ein Aufguss aus Kreuzkümmelsamen wird stillenden Müttern gegeben. Die Datenlage ist begrenzt; eine kleine klinische Pilotstudie fand positive Effekte auf Stillindikatoren.
- Ätherisches ÖlSamenÄußerlichVolksmedizin
Das ätherische Öl aus Kreuzkümmelsamen zeigt in vitro antibakterielle und antifungale Aktivität. Äußerlich stark verdünnt (1–2 % in Trägeröl) volksmedizinisch bei Hautinfektionen eingesetzt. Nicht unverdünnt anwenden – Reizpotenzial.
- GewürzSamenInnerlichVolksmedizin
Bis ins Mittelalter in Europa hauptsächlich als Heilgewürz geschätzt; in der Ayurveda-Tradition werden Kreuzkümmelsamen zur Leber- und Gallenunterstützung sowie als Stimulans für den gesamten Verdauungstrakt eingesetzt. In Westeuropa wurde die Pflanze weitgehend durch Kümmel (Carum carvi) ersetzt.