Vogelbeere

• TeeFruchtInnerlichVolksmedizin

  In der österreichischen und mitteleuropäischen Volksmedizin wurden Vogelbeeren als Tee, Sirup oder Gelee bei Erkältungen, Grippe, Husten, Bronchitis und Fieber eingesetzt. Voraussetzung ist stets eine ausreichende Hitzebehandlung, die die Parasorbinsäure in ungiftige Sorbinsäure umwandelt.

  Anleitung & Dosierung

  5–10 g getrocknete (oder gefrostete) Vogelbeeren mit 250 ml Wasser 15 Minuten köcheln lassen, abseihen. Niemals rohe Früchte verwenden.

  Trockenmenge

  5–10 g

  Anwendungen/Tag

  2×

  Quellen: [1] [2] [4]

• GurgelnFruchtÄußerlichVolksmedizin

  Frisch gepresster oder leicht erwärmter Vogelbeerensaft wurde zur Gurgellösung bei Heiserkeit und Halsschmerzen verwendet. Sänger nutzten ihn traditionell zur Pflege der Stimmbänder.

  Quellen: [1]

• GewürzFruchtInnerlichVolksmedizin

  Gekochte oder gefrostete Vogelbeeren werden zu Gelee, Marmelade, Kompott, Chutneys oder saurem Sirup verarbeitet und als Beilage zu Wild- und Lammgerichten verwendet. Spezielle Kultursorten ('Moravica', 'Edulis') sind parasorbinsäurearm und für den Rohverzehr geeignet.

  Quellen: [1] [2]

• TeeFruchtInnerlichVolksmedizin

  Volksmedizinisch wurden Vogelbeerzubereitungen als leichtes Diuretikum und Laxativum sowie bei Hämorrhoiden und Nierenerkrankungen eingesetzt. Der Sorbitgehalt trägt zu einer mild abführenden Wirkung bei.

  Anleitung & Dosierung

  Quellen: [2] [4]

• TeeBlüteInnerlichVolksmedizin

  Blüten und Blätter wurden volksmedizinisch als Teeersatz und bei Rheuma sowie Gicht gebraucht. Achtung: Blätter enthalten cyanogene Glykoside und sollten nur gelegentlich und in kleinen Mengen verwendet werden.

  Quellen: [4]

• UmschlagRindeÄußerlichVolksmedizin

  Rindenabkochungen wurden äußerlich bei Hauterkrankungen und als adstringierende Waschung (traditionell auch gynäkologisch) genutzt. PFAF dokumentiert die Rinde als Mittel gegen Durchfall und vaginalem Ausfluss.

  Quellen: [4]

• RohFruchtInnerlichVolksmedizin

  Kultursorten wie 'Konzentra' und 'Rosina' (Sorbaria edulis-Gruppe) sind arm an Parasorbinsäure und können nach dem ersten Frost auch roh verzehrt werden. Diese Züchtungen sind nährstoffreich und enthalten Vitamin C, Carotine, Sorbitol und Flavonoide.

  Quellen: [1] [3]

Rohe Wildform-Früchte enthalten Parasorbinsäure (4–7 mg/g Frischgewicht), die Übelkeit, Erbrechen und Magenschleimhautreizung verursachen kann. Kochen, Dörren oder Frosteinwirkung wandelt die Parasorbinsäure vollständig in unbedenkliche Sorbinsäure um. Kerne/Samen enthalten cyanogene Glykoside — stets entfernen. Blätter nur gelegentlich und in kleinen Mengen als Tee verwenden.